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【画像 4】“環境にいい”だけじゃ売れないもどかしさ。消費者のニーズを生み出すimperfectの挑戦

2024/02/16 19:00

OneNews編集部

imperfect(不完全)という名前に込めた想いを語る佐伯さん — imperfect(不完全)という名前に込めた想いを語る佐伯さん【撮影=阿部昌也】

画像一覧

imperfect代表取締役社長の佐伯美紗子さんにインタビュー

【写真】中学生のころ、アメリカ・テキサス州に住んでいた佐伯さん。クラスメイトとボウリング場にて

サステナビリティや環境にいいということを、前面に打ち出しすぎないことを大切にしている

imperfect(不完全)という名前に込めた想いを語る佐伯さん

「社会課題の解決に取り組む会社といえばimperfectだよね」と言ってもらえるようになるとうれしい

大学では経済を専攻。人の行動に焦点をあてて経済の動きを研究するゼミにも所属

日新化工と共同で展開する「サステナブルチョコレートダークカカオ70％」

高品質、かつサステナブルに配慮したスペシャリティコーヒー

生産地において、環境保全や農家の生活、労働環境の改善といったサステナブルな取り組みをしている。写真はザンビアのコーヒー農家

2024年1月にナチュラルローソンで発売したカカオスイーツ2種。「カカオとろける大人のガナッシュサンド」(右)と「Butters バターサンドウィッチホワイトチョコ＆チップ」(左)

【コンビニ初進出】2022年11月にナチュラルローソンで発売した、深煎りカシューナッツを使用した「ナッツ香る手づくり濃厚プリン」

生産地において、環境保全や農家の生活、労働環境の改善といったサステナブルな取り組みをしている。写真はガーナのカカオ農家

2024年2月20日(火)から、焙煎アーモンドの芳醇な香りにこだわった「imperfect　焙煎アーモンド香る大人のナッツラテ」(198円)が全国のローソンで発売

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