もんじゃ×アイス!?お好み焼本舗に登場した「スーパーカップアップルパイもんじゃ」の開発秘話に迫る

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今回取り上げるのは、「スーパーカップアップルパイもんじゃ」。株式会社物語コーポレーションが全国で21店舗を展開する「お好み焼本舗」(以下、おこほん)の新メニュー「スーパーカップアップルパイもんじゃ」は、株式会社明治の人気商品「明治エッセルスーパーカップ超バニラ」ともんじゃ焼きを組み合わせた斬新なデザートだ。

2023年12月5日から販売が開始された、「スーパーカップアップルパイもんじゃ」について、株式会社物語コーポレーションの担当者に話を聞いてみた。

――「スーパーカップアップルパイもんじゃ」販売の狙いについて教えてください。
お好み焼本舗を知らない方にも認知を増やしていくことが目的です。「明治エッセルスーパーカップ」のファンの方へ認知を増やしていくことができたと感じております。また、おもしろいと感じていただき「おこほん」へ来店するきっかけにしていただけるようなコラボ商品を開発しました。

――「スーパーカップアップルパイもんじゃ」のイチオシポイントを教えてください。
熱々の生地と冷たいアイスを一緒にお楽しみいただけるところです。さまざまな味と食感を楽しむことができる商品でして、焼き始めは、熱冷(あつひや)をお楽しみいただき、中盤ではアイスクリームの味が染み込んだ濃厚なもんじゃを、少し焦げてきたくらいではカラメルのようなお味をお楽しみいただけます。もちろん、そのまま焼かずにお召し上がりもいただけますが、ぜひ焼いていただきたいです。

――スーパーカップをもんじゃ焼きとして食べるというアイデアはどのように生まれましたか？
今までさまざまなメニュー開発を担当してきましたが、誰もが知るアイス「明治エッセルスーパーカップ超バニラ」を使った店舗限定メニューを開発しなければならないと知ったときは、荷が重かったです。「スーパーカップ」そのものが完成品なので、どうやってもあの味を超えられないんじゃないかと思い、カルボナーラ、レッドカレー、マーボー豆腐…などなど食事系で攻めました。しかし、これだったら「スーパーカップ」じゃなくてもいいなと思ってしまい、原点回帰しました。みんながおいしいと思えて「おこほん」ならではの鉄板を使ったスイーツもんじゃを作ったら、納得のメニューが完成しました。1日5〜6個「スーパーカップ」を食べていたので、開発期間で体重が3kg増えてしまいました。

左から、お好み焼本舗商品開発部夏山さん、アイス研究家シズリーナ荒井さん、「明治エッセルスーパーカップ」担当者吉岡さん

――なぜ、株式会社明治とのコラボレーションが実現したのでしょうか？
アイス研究家のシズリーナ荒井さんより、「明治エッセルスーパーカップ」で新しい商品が作れないかとお話をいただいたのがきっかけです。株式会社明治の担当者さんからは、好きに商品に使用していいと懐深いお言葉をいただき、弊社の商品開発担当者の夏山が、はじめはご飯もので検討をして社内で試食を繰り返しておりました。その結果「スーパーカップアップルパイもんじゃ」ができ、株式会社明治の担当者さん、シズリーナ荒井さんに試食をしていただきました。おふたりから驚きとお褒めの言葉をいただき、お話をいただいてから約10カ月経て、満を持しての販売となります。