【画像 1】「時流と未来を読む力」で廃業寸前の豆腐屋を再建！3代目社長が“温泉湯豆腐”で世界を目指す

2023/03/24 09:00 | 更新 2023/03/27 11:36

OneNews編集部

創業72年を迎えた佐嘉平川屋。3代目の平川大計さんが仕掛けるのは豆腐屋を超えたブランドづくりだ — 創業72年を迎えた佐嘉平川屋。3代目の平川大計さんが仕掛けるのは豆腐屋を超えたブランドづくりだ【画像提供＝佐嘉平川屋】

画像一覧

創業72年を迎えた佐嘉平川屋。3代目の平川大計さんが仕掛けるのは豆腐屋を超えたブランドづくりだ

運輸省時代の平川さん(左から3番目)

1990年代当時はスーパーへの卸売りが主な売上だった

2010年にオープンした嬉野店

2022年9月オープンの武雄温泉本店は武雄温泉のシンボルでもある重要文化財の楼門を臨む

豆腐がとろりと溶け出す温泉湯豆腐は、嬉野の温泉街では昔馴染みの郷土料理

武雄温泉本店の豆乳パフェ。嬉野店の「平川屋パフェ」がYouTubeで紹介されたことで豆乳パフェの人気に火がついた

通販は贈答用としての需要も高い

昭和61年には現在の所在地に工場を移転

あわせて読みたい

特集

もっと見る

特集

もっと見る

人気ランキング

1

ビジネス

女性でも“立ち小便”が可能なカップ型トイレが登場！地震での帰宅困難時に備えて看護師・防災士が考案

2023/11/23 14:00

OneNews編集部
2

ビジネス

TBSの『Nスタ』が今年度からリニューアル！新キャスターの日比麻音子さんに聞く、“この時代の”テレビの仕事観

2023/06/09 19:30

OneNews編集部
3

マネー

「節約のために取り組んでいること」ランキング、リアルな節約術が明らかに

2023/06/22 18:00

OneNews編集部
4

ビジネス

育休取得者の「申し訳ない」を和らげる。同僚に最大10万円の“祝い金”制度を三井住友海上が始めたワケ

2023/05/04 15:00

OneNews編集部
5

ビジネス

武器は“そこにある価値”を磨き上げること。地方創生の未来へ、SDGsを社会実装させた新しいビジネスモデル

2023/11/28 07:00

OneNews編集部

もっと見る

お知らせ

記事化に直結する無料のプレスリリース配信サービス

「PressWalker」は完全無料で利用できて、記事化に直結する新しいプレスリリース配信代行サービスです。企業情報・サービス情報の発信を、より効果的にサポートします。

カテゴリ