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【画像 9】年間2億PV超の人気レシピサイト「白ごはん.com」の“中の人”。たったひとりでサイト管理からレシピ作りまでこなす理由とは

2023/02/03 12:00 | 更新 2023/02/08 21:06

OneNews編集部

100万回再生を突破したYouTube動画「鶏ささみの筋取り／包丁を使った丁寧なやり方」より。下ごしらえの解説動画や、レシピ動画などを配信中 — 100万回再生を突破したYouTube動画「鶏ささみの筋取り／包丁を使った丁寧なやり方」より。下ごしらえの解説動画や、レシピ動画などを配信中　【写真提供＝白ごはん.com】

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人気レシピサイト「白ごはん.com」の中の人、冨田ただすけさん。食品加工会社の研究開発の仕事の傍ら始めたサイトが伸び、独立するにいたった

筑前煮。サイトで使用されている写真はすべて冨田さん自ら撮影したもの。器も自前で用意

おでん。具材の下ごしらえからつゆの作り方まで解説している

年間を通じてアクセスが多いのが、野菜の下ごしらえについて解説したページなんだそう

つくしの下ごしらえについても解説

市販のルーを使わずに作れる「ルーなしで作るクリームシチュー」。ハンバーグやグラタンなど、家庭になじみのある洋食メニューのレシピも掲載

「白ごはん.com」としてオリジナル商品の開発もしている。おいしく、出し殻も使えて、直入れも可能な「だしブレンド」(1080円)

「だしブレンド」は、昆布もかつお節も粉ではなく、食べて素材感が感じられるぎりぎりの細かい形状にすることで、出し殻もおいしく食べられるようにしたんだそう

100万回再生を突破したYouTube動画「鶏ささみの筋取り／包丁を使った丁寧なやり方」より。下ごしらえの解説動画や、レシピ動画などを配信中

「白ごはん.com」内で新しく始めた「#きょう何つくる？」のコーナー(一部抜粋)。今までは料理名や食材名で検索して「白ごはん.com」に辿り着く人が多かったが、「白ごはん.com」から献立を提案する形もやっていきたいと始めたんだそう

「白ごはん.com」のPVが飛躍的に伸びるきっかけとなった「鍋炊きご飯の炊き方」(一部抜粋)

「鍋炊きご飯の炊き方」(一部抜粋)より。1つの工程に対し、2、3の写真を載せる丁寧なページ作りが人気の理由

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